超市与便利店的仓库布局差异在哪?
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超市与便利店的仓库布局差异在哪?

日期:2018-02-08 13:53:36

  在说明超市和便利店仓库的布局差异之前,我们先了解一下他们的业务模式差异:

  
  表 超市卖场与便利业务模式差异
  
 超市卖场与便利业务模式差异
  
 
  统配业务:门店销售较好,在仓库中必须保有安全库存,由仓库进行收货,存储并进行统一配送的商品的进出货业务。
  
  越库配送:是指通过物流信息系统预先指定商品的数量和目的门店,由供应商送货至配送中心后,在配送中心进行短时间存储后立即进行收货、分拨、装车、配送至门店。越库又可以细化分为一步越库(又称直流)和二步越库(又称直分)。
  
  一步越库:此类业务品项配送中心没有库存,供应商按各门店要货量进行分别打包好送货到配送中心,配送中心收货短暂存储后由配送中心派车配送到门店的业务。
  
  二步越库:此类业务品项配送中心没有库存,供应商按门店的要货量汇总一次送货到配送中心,再由配送中心的人按门店的要货量进行分播后,再分别送到每个门店的业务。
  
  由于业务的差异性,超市卖场与便利物流在仓库布局方面也非常讲究。超市卖场存在越库业务,对仓库规划布局时,考虑统配业务流程走向的同时,还需考虑越库业务的作业流程走向。由于越库业务不需进行上架存储,收货完成之后直接分拨,配给门店。因此,其作业的流程需要尽可能的简单,作业的动线需要尽可能的短,以提高越库工作效率。
  
  鉴于越库业务的特殊性,在超市卖场配送中心信息化规划建设中,海格里斯更建议客户仓库布局按照'L'字形进行仓库布局。'L'字形的仓库布局,可以更好地对越库业务进行分区规划,减少其在仓库中的作业动线。如果采用'I'字型仓库,那么每一托盘的越库货品都需要跨越整个仓库方能进行集货,动线较长,效率低下。如图所示。
  
  图 超市卖场物流中心仓库布局
 
  
  注释:蓝色箭头表示越库业务流程走向;粉色箭头表示统配业务流程走向
  
  超市配送中心实拍: